요리나 베이킹이 취미긴 한데, 더 전문적으로 배우고 싶다면? 요리 관련 자격증 추천!

 본인이 좋아하고 잘하는 것을 업으로 삼는다는 것은 정말 감사한 부분이 될 수 있을 텐데요.

 

즐겨하는 일을 하면서도 금전적인 부를 축적할 수 있다는 것은 너무나도 행운일 것입니다.

 

최근 우리나라에서는 바이러스로 인해 식음료 산업이 매우 침체된 경향이 있으나 이에 대한 꾸준한 수요가 있는 것은 물론이고 침체된 상황이 조금씩 정상화됨에 따라 이에 대해 관심을 가지시는 분들이 매우 많아지고 있습니다.

 

이번 시간에는 요리나 베이킹 혹은 커피 등에 대한 관심이 많으신 분들을 위한 자격증 몇가지를 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

 

 

1. 바리스타

 

(1) 개요

 

커피에 그 누구보다 진심인 우리나라 사람들은 커피의 향과 맛에 매우 민감하게 반응하게 되기 마련인데요.

 

따라서 이를 직업을 삼고 싶으신 분들이라면 이와 관련한 분야의 자격증 취득은 매우 필수적인 요건이라고도 할 수 있을 것입니다.

 

요즘은 취미로 취득을 하시려는 분들도 많아지고 있는 만큼 약간의 시간과 비용이 들더라도 가급적 취득해 두시는 것이 좋습니다.

 

(2) 요건 및 취득방법

 

이 시험은 정해진 응시 자격이 없기 때문에 누구든지 도전할 수 있다는 장점이 있으나 그렇다고 해서 시험이 매우 쉽다는 것을 의미하지는 않는데요.

 

총 다섯가지의 시험 과목으로 이루어져 있는 필기시험은 커피와 추출과 관련한 여러 가지의 사항들을 담고 있는 것으로 객관식으로 이루어져 있는 시험입니다.

 

이와는 다르게 실기 시험은 메뉴가 정해져 있고 이를 주어진 시간 내에 시연하는 것을 말하는데요.

 

직접 메뉴를 조리하는 것이기 때문에 수십, 수백 차례를 연습하는 분들이 많은 만큼 가급적 혼자서 준비하기보다는 학원의 도움을 받는 것이 현명한 결정이라고 할 수 있을 것입니다.

 

 

 

2. 한식조리기능사

 

(1) 개요

 

외식 산업이 조금씩 활기를 되찾게 되면서 이에 대한 전문성을 기를 수 있는 자격증을 취득하는 것도 좋은 선택이 될 수 있을 것인데요.

 

조리를 진행하는 분야에 대해서만 활용할 수 있는 것이 아니라 기술이나 인력, 경영관리 등에 대한 전반적인 사항에 적용할 수 있는 자격증이라는 점을 말씀해 드립니다.

 

(2) 요건 및 취득방법

 

관련학과를 졸업하지 않아도 누구나 접수만 하면 응시할 수 있으나 시험의 난도가 상당히 높은 수준이기 때문에 절대 안일하게 생각해서는 안 될 것입니다.

 

과거에 비해서 지속적으로 합격자 수가 조금씩 낮아지고 있는 것이 현실이며 남성보다는 여성분들이 응시하는 경우가 많습니다.

 

보통 필기와 실기로 이루어진 시험을 치르게 되며 각각 60분과 70분에 해당하는 시간 동안 모든 것을 마무리해야 하므로 시간 분배에 있어서 특별히 신경을 쓰셔야 할 것입니다.

 

 

 

3. 제과기능사

 

(1) 개요

 

앞서 소개해 드린 커피와 함께 디저트로서 곁들일 수 있는 제과기능사 또한 많은 인기를 끌고 있는 자격증 중의 하나인데요.

 

이는 무조건 제과업무에 대해서만 맡을 수 있는 것이 아니라 원료를 선별하고 맛과 향, 형태나 색상 등을 결정하는 데에 있어서 크나큰 역할을 맡을 수 있을 것입니다.

 

(2) 요건 및 취득방법

 

이 또한 필기와 실기 시험 두가지 모두 응시하여 합격해야 취득이 가능한 부분이므로 필기 시험에 먼저 합격하게 되면 실기 시험을 추가적으로 준비하셔야 하는데요.

 

필기는 제과 업무에 있어서의 전반적인 부분을 총괄하는 내용을 테스트받게 되는 것이며 보통 문제은행식으로 출제되는 경우가 많으므로 여러번 연습해 보는 것이 좋습니다.

 

또한 실기 시험은 제과 실무 작업을 진행하는 것이며 당일에 그에 대한 과제를 발표하게 되는데요.

 

이 과제로 출제된 품목을 모두 만들 수 있어야 하는 것이며 추가적으로 공정의 순서나 완제품의 평가, 주변 환경의 위생 등의 세부적인 요건에 따라서도 채점됨을 잊지 말아야 할 것입니다.

 

 

 

4. 제빵기능사

 

(1) 개요

 

디저트에 대해 관심을 가지시는 분들이 가장 먼저 떠올리는 자격증이 바로 이 제빵기능사라고 볼 수 있을 텐데요.

 

이 또한 커피와 아주 잘 어울리는 디저트가 될 수 있기 때문에 두가지 자격증 모두에 도전하시는 분들도 상당합니다.

 

이는 제빵 전문 인력으로서 나아갈 수 있는 발판을 마련할 수 있는 자격증인데요.

 

(2) 요건 및 취득방법

 

먼저 빵류 재료나 제조에 있어서의 위생 관리 등에 대한 부분을 먼저 객관식으로 치르게 됩니다.

 

이 또한 문제은행식으로서 60분에 60문제를 풀어야 하므로 시간 분배를 적절하게 하는 연습이 반드시 필요합니다.

 

실기시험의 경우에도 재료의 전처리나 계량시간 그리고 마지막 정리정돈까지 주어진 시간 내에 모두 해결해야 하는 것이므로 시간을 적절하게 사용하는 부분이 정말 중요하게 작용할 것입니다.

 

따라서 여러번의 연습이 반드시 필요한 만큼 학원을 통해 진행하시는 분들이 많습니다.

 

 

 

5. 조리기능장

 

(1) 개요

 

요리에 관심이 있으신 분들이 한번쯤 생각해 보셨을 조리기능장은 사실상 거의 모든 분야의 책임자라고 볼 수 있을 텐데요.

 

따라서 시험 또한 상당히 어려울 것이라고 생각하시는 분들이 정말 많습니다.

 

실제로 기능사 자격증보다 한단계 상위의 자격증에 해당하므로 이에 도전하시는 분들도 기능사에 비해서 조금 저조한 면도 있습니다.

 

(2) 요건 및 취득방법

 

이 자격증 시험에 응시하기 위해서는 관련 학과를 졸업한 사람이거나 실무 경력에 9년 이상, 혹은 유사자격을 소지한 사람이라면 모두 응시가 가능한데요.

 

각종 법규와 이론 등을 다루는 필기시험과 조리 작업이 진행되는 실기시험 모두에 합격해야 하므로 이 또한 철저하게 준비를 해야 할 것입니다.

 

 

 

 이처럼 요리나 베이킹 등에 관심이 많으신 분들이 자신의 취미를 업으로 삼고 싶다면 반드시 취득해야 하는 여러 가지의 자격증에 대해서 상세하게 소개해 드렸는데요.

 

무조건 충족해야 하는 요건이라고는 할 수 없지만 업무의 전문성을 높이게 된다면 당연하게도 더 유리한 입지에서 시작할 수 있는 것인데요.

 

취득 과정에 있어서 어려운 부분도 있을 것이지만 이 같은 상황은 모두 같은 마음일 것이니 후회하지 않도록 충분히 노력해야 합니다.

 

그러니 이번 시간에 소개해 드린 사항에 대해서 자세하게 읽어 보시고 보다 더 좋은 결과를 얻을 수 있도록 현명하게 준비하시기를 바랍니다.