전세계에 20,000여 종이나 존재하는 버섯은 옛날부터 영양적으로도 풍부하고 효능이 좋아서 건강식품으로 많이 알려져 있습니다. 식품이나 약재로도 다양하게 이용하는 버섯은 포자균을 배양시켜 자라는 환경을 잘 조성하면 어렵지 않게 재배할 수 있다는 것이 특징이죠. 미래의 식량이라고도 불리는 버섯은 재배 방식과 과정을 확실히 알기 때문에 손쉽게 얻을 수 있었는데요. 이 재배 방식과 개발을 하는 인력이 많은 수고를 한 덕분입니다. 오늘은 버섯 박사님이라고도 불리는 버섯종균기능사 직업, 자격증은 어떻게 취득하는지 알아보겠습니다. 버섯종균기능사는 우량한 버섯종균을 개발하고 제조하여 보급하는 일을 합니다. 버섯이 환경에 많은 구애를 받지 않고 튼튼하게 자라려면 우수한 종자를 선별하고 배양하여 증식시키는 업무를 수행해..
